Una de las chefs caseras favoritas de Croacia, Tatjana ha tenido apariciones en titulares y programas de renombre de los medios gourmet, como la revista Saveur y el programa Bizarre Foods. Sin embargo, se mantiene genuina en lo que la ha vuelto famosa: compartir su pasión por la cocina dálmata, sus ingredientes, temporadas, técnicas y, sobre todo, su espíritu. Entusiasta, apasionada e increíblemente curiosa respecto a la comida ¡Tatjana te transmitirá el gusto por la cocina de inmediato!

Domagoj rezuma gusto por la vida que de inmediato se contagia. Deportista activo desde su infancia, ha practicado varios deportes e incluso llegó a preparar atletas olímpicos para sus competencias más difíciles. Una incursión en el mundo corporativo le enseñó a Domagoj que la naturaleza es su amor más grande, así que ahora se dedica a hacer de guía en tours por lugares fuera de lo común y aventuras exclusivamente para Secret Dalmatia y es muy apreciado por su personalidad y los sabrosos picnics que organiza a lo largo del camino.

Maris es una orgullosa lugareña de Dubrovnik y ha sido guía por más de una década. La comunicación es su fuerte, no solo ofrece guías en cuatro lenguajes: croata, español, inglés e italiano, sino que también se encuentra trabajando en su tesis doctoral en Ciencias de la Comunicación, enfocándose en la marca sustentable de la ciudad que beneficiaría tanto a la ciudad, como a sus visitantes. En sus raros ratos libres, disfruta de viajar con su familia, leer libros inspiradores y disfrutar de deliciosa comida.

Katija, la sonrisa más cálida de Dalmacia, vive en el pintoresco pueblo de Trsteno, en una casa dálmata tradicional. Cultiva un jardín orgánico lleno de vegetales y flores, y hace su propio aceite de oliva. Su padre, pescador, tiene siempre la mejor pesca del día. Si se tuviera que describir a Katija en unas cuantas palabras, sería “amante de la belleza en todas sus formas”, siendo que, encima de todo, es una conocida estilista en Dubrovnik.

Deliciosamente alegre y genuina, Mirjana te dará la bienvenida en Motovun para una de las experiencias más auténticas y gratificantes de Istria: la cacería de trufas. La familia Kotiga tiene todo que ver con estos manjares: Miro, el esposo de Mirjana es un cazador de trufas, y sus perros entrenados conocen cada árbol en los bosques de Motovun; Mirjana es la coordinadora del programa y la maestra de la trufa: prepara todo tipo de delicias que tendrás oportunidad de probar, desde miel con trufas y paté, a pasta casera con trufas.

Titulada en latín y griego antiguo, y de naturaleza muy curiosa, Nives puede, con igual cantidad de éxito, interpretar inscripciones antiguas, dar vida a la historia, las artes y la arqueología, así como presentarte las bebidas y alimentos más deliciosos del país. Habiendo viajado extensivamente por Europa, su corazón permanece en la cuenca mediterránea. Por lo tanto, siente que su trabajo como guía en Split y Dalmacia central es un privilegio, dado que considera que la región es el epítome de la esencia de la cultura mediterránea.

Tonći es un espeleobiólogo (biólogo especialista en cuevas) y entomólogo que te llevará a las partes subterráneas del acueducto de Diocleciano, en Split. Desde 1973, cuando puso un pie bajo tierra por primera vez, ha explorado muchas cuevas y simas en la región y ha dirigido cuatro expediciones internacionales. Su descubrimiento favorito, hasta ahora, es la osamenta de un león de cueva euroasiático. Su sentir respecto a la espeleología se resume en dos palabras: amor y pasión.

Vesna es una lugareña de Dubrovnik, madre de dos, trotamundos, poeta, copywriter y guía turística. Educada en el RIT Croatia, filial de la universidad basada en el estado de Nueva York, pasó cerca de 3 años viviendo y trabajando en Estados Unidos. También administró proyectos de conservación de patrimonio y artes, encabezó el departamento de RH de un hotel y escapó para un viaje mochilero de 9 meses por Asia. Ahora felizmente asentada en Dubrovnik, disfruta mucho aprendiendo sobre la belleza de su ciudad a través de sus invitados.

Nives es tu guía al mundo de los croatas creativos. Artista hasta la médula, tiene experiencia en gráficos, fotografía y elaboración de joyería. Ha creado props, máscaras y atuendos para teatro, pero sigue siendo más reconocida por sus esculturas hechas de papel maché. Con más de 40 exposiciones en su haber y talleres dados de Japón a Israel, Nives no solo es la autora del libro “My Papier Mâche”, sino, también, una maravillosa maestra con conocimiento valioso sobre la técnica.

Mario es único en su tipo! Energético, activo e ingenioso, es la mejor persona para llevarte alrededor de las colinas plenas de vides de la península de Pelješac, dado que él mismo es productor de vino. Nacido en Dubrovnik, experimentó la vida en la ciudad, pero siempre volvía a su pequeño pueblo, sus viñedos distribuidos en varias distintas ubicaciones y la bodega vinícola de su familia, de más de 500 años de antigüedad. Hoy en día viene a la ciudad, sobre todo ¡para recoger a nuestros clientes!

Nataša posee conocimientos, intereses y capacidades muy diversos. Diseñadora de ropa por vocación, guía turística por elección… a lo largo de su carrera ha trabajado como diseñadora, florista, intérprete, especialista de marketing y RP, y ha colaborado con instituciones como embajadas y el parlamento europeo, así como la Cruz Roja internacional. Aun así, sigue enamorada de Split, su ciudad natal, y su estilo de vida relajado y disfruta sobremanera compartir tanto su historia, como sus lecciones de vida con sus invitados.

Ljerka llama al pequeño pueblo de Fažana, en Istria, su hogar, pero es una experta en la península entera, así como las regiones colindantes. Dando visitas guiadas en inglés y francés, y fluente en italiano, Ljerka dominó el turismo en varios aspectos. Tiene título universitario por la Facultad de Turismo y Administración de Opatija, y trabajó en agencias marítimas y turísticas, así como para algunos de los principales tour operadores nacionales y en parques nacionales antes de decidir dedicarse a ser guía a tiempo completo hace más de una década.

Apreciado y reconocido en Zadar, Marijan conoce las cumbres, costas y ríos de la región del derecho y del revés. Enamorado de la naturaleza en todas sus formas desde su niñez, Marijan es una enciclopedia andante de veredas locales, lugares únicos y sus historias secretas. Pasó la mayor parte de su carrera trabajando como guardabosques en el Parque Nacional Paklenica, así que visitarlo con él es una experiencia especial, tal como descubrir el río Krupa y la cueva Modrić.

Uno de nuestros rincones secretos que no deja indiferente a nadie es la pequeña taberna “Toni” en el pueblo de Dol en la isla de Brač. La familia Matulic, quienes llevan el negocio, guardan los secretos de la cocina local ofreciendo todo desde el cordero vitalac exclusivo de Brač hasta la delicadeza de los romanos – el lirón a la brasa. Y para lo que prefieren los clásicos, hay una variedad de comida local para todos los gustos. El pueblo de Dol, un encantador cruce de caminos atrapado en el tiempo, es un excelente destino para explorar.

Una de las familias locales más conocidas tiene una historia muy interesante que abarca más de tres siglos de esfuerzos por proteger su hogar ancestral. Ahora que se encuentran en primera línea de preservación de la cocina local y el patrimonio cultural, la hacienda de la familia Mujo es un sitio destacado de la región. Un consejo: pregúntales por qué guardan un pequeño busto de Napoleón al lado del árbol geneaológico de la familia.